未分類 かむかむレモンは体に悪いのかを検証｜成分と量で安心判断
かむかむレモンは体に悪いの？という不安に答えます。かむかむレモンを体に悪いとしないため、原材料や糖質・酸味料のポイント、食べる量と頻度、子どもへの与え方や太りにくい食べ方までわかりやすく解説。
未分類 未分類 しらたきを生で食べるのは危険？｜加熱目安と食中毒リスクを徹底解説
しらたきを生で食べるのは危険なの？しらたきの生は危険と言われる理由を、製法や菌リスク、アク抜きと湯通しの加熱目安、保存のコツまでやさしく解説します。
未分類 シママースは体に悪い？成分と製法で検証｜科学的結論と安全な使い方
「シママースは体に悪い？」に科学的に回答。成分と製法、ナトリウム目標量、減塩の工夫、選び方・保存・使い分けまで実務手順で解説。適量なら家庭料理で安心して使えます。
未分類 業務スーパーでグラスフェッドバターが売ってない理由とは？在庫・入荷・代用品まで徹底解説
「業務スーパーでグラスフェッドバターが売ってない」と何度も売場を往復しながら肩を落とす日、じつは珍しくありません。理由は単純な欠品だけではなく、店舗裁量の仕入れ、輸入ロットの波、棚での呼称の揺れ、似た製品との混在など複数要因が重なるからです...
未分類 業務スーパーのバターはまずいのか整理｜保存と使い方で香りとコクは取り戻せる
業務スーパーのバターが「まずい」と感じた原因を分解。名称の読み違い、発酵/塩の選定、分割冷凍と密閉保存、火入れと乳化の型、困った時の救済まで“再現性あるおいしさ”に導きます。
未分類 白砂糖は危険。白砂糖の人体への害は恐ろしい。その怖さに迫ってみる
「白砂糖は危険だ」、「白砂糖は身体に悪い」などという噂をよく耳にする方を多いのではないでしょうか。その噂は本当なのでしょうか。白砂糖は、砂糖を精製したもののことを言います。精製したことにより、ショ糖の成分が非常に高い砂糖です。ショ糖成分以外...