「マックとモス、どっちが身体に悪いの？」
ファストフードは忙しい日やちょっとしたご褒美に便利な存在ですが、「健康リスク」「添加物」「カロリー」などが気になって、どちらを選ぶべきか迷う方も多いはずです。
ネット上には「マックは身体に悪い」「モスは無添加で安心」などさまざまな情報や噂が飛び交っていますが、本当に“危険”なのはどちらなのか、事実に基づいた比較が知りたいですよね。
この記事では、原材料・添加物・カロリー・栄養成分・安全対策・口コミなど、最新の情報をもとにマック（マクドナルド）とモスバーガーを徹底比較。
子どもや妊婦、健康志向の方が納得して選べるように、両者の違いと「身体に悪い」根拠・実態を詳しく解説します。
「安心して外食したい」「ファストフードの健康リスクが気になる」方は、ぜひ参考にしてください。
マックとモスはどっちが身体に悪い？疑問の本質
「身体に悪い」と言われる理由
ファストフードは一般的に「身体に悪い」とされるイメージが強いですが、その根拠は何でしょうか？
- 高カロリー・高脂質・高塩分という栄養バランスの偏り
- 添加物や保存料、調味料の多用に対する健康リスクへの不安
- 大量生産・大量流通による「原材料の質」「安全性」への疑問
- 「短時間で調理・提供される＝衛生面や丁寧な管理が甘いのでは？」という先入観
こうしたネガティブなイメージは、特に「マック（マクドナルド）」に強く結びつくことが多く、
「安さ」や「早さ」「量」を重視した“典型的ファストフード”への警戒感が根強いです。
一方、「モスバーガー」は「高品質」「国産」「無添加志向」「健康的」というブランドイメージが強いため、
「マックより身体に優しい」と思われやすい傾向があります。
世間のイメージ・ネットの噂
- 「マック＝安いけど身体に悪い、化学調味料が多い、子どもには食べさせたくない」
- 「モス＝値段が高い分、安全・国産・無添加で身体に良い」
- 「ダイエット中や妊娠中はモスを選ぶ」という声がネットやSNSで目立つ
しかし、イメージや噂だけで結論を出すのは危険です。
実際の原材料・成分・企業姿勢を「客観的に比較」してみることが重要です。
安全性・健康リスクの考え方
「身体に悪い」とされる要素は、
- 短期的な健康リスク（食中毒・アレルギー・一時的な体調不良など）
- 長期的な健康リスク（肥満・高血圧・生活習慣病のリスク増加など）
の両面で考える必要があります。
ファストフードを「たまのご褒美」として食べるのと、「毎日・頻繁に食べる」のとでは身体への影響も異なります。
マックもモスも、「適量・適度に選んで楽しむ」ことが健康的な外食のコツです。
原材料・産地・無添加志向の違い
主な原材料の産地比較
- マクドナルド（マック）
世界中から仕入れた食材を大量調達・工場で一括加工
例）パティ（牛肉・鶏肉）はオーストラリア、アメリカ、タイ、ブラジルなどから輸入／野菜は季節・メニューにより国産も使うが、安定調達優先 - モスバーガー
国産食材へのこだわりが強く、野菜（レタス・トマトなど）は原則100%国産
パティや米粉、バンズも国産比率が高い。産地・生産者の顔が見える仕組みを重視
無添加・国産への取り組み
- マック
大規模チェーンの特性上、「一定レベルの品質・安全管理」と「安定供給」のため、工場加工・添加物の利用は避けられない
無添加志向の商品も一部登場しているが、全体では「保存料」「調味料（アミノ酸等）」「加工デンプン」「香料」「着色料」などが使われる - モスバーガー
2022年以降、バンズのイーストフード・乳化剤全廃など「無添加化」をさらに推進
ソースやパティも「保存料・合成着色料不使用」「国産野菜中心」「加工肉やチーズの添加物も最小限に限定」
原材料表示の公開も積極的で、“できるだけ自然なものを”という理念が明確
原材料トレーサビリティ
- マック
原産地・工場・ロット番号を「企業としては管理」しているが、店頭・消費者向けの個別情報公開は一部商品に限定 - モスバーガー
公式サイトや店舗で「産地」「サプライヤー名」まで積極的に公開。安心材料として重視されている
加工食品・市販原料の割合
- マック
すべての工程を工場加工・大量流通で統一しており、市販加工品の比率が高い - モスバーガー
店舗での手仕込み・生野菜カット・バンズ焼き上げなど“工場と店舗の二段構え”で鮮度・品質を守っている
添加物・保存料・調味料の比較
主な使用添加物一覧
マクドナルド（マック）
- パティ・バンズ・チーズ・ソースなど、「調味料（アミノ酸等）」や「保存料」、「pH調整剤」「加工デンプン」「香料」「着色料」などを広範に使用。
- 例えばハンバーガーのパティは「牛肉100％」でも、つなぎや旨味調整のために一部商品で添加物が加わることがある。
- ポテト、ナゲット、サイドメニューも、工場加工のために酸化防止剤や乳化剤などが使われているケースが多い。
モスバーガー
- 「無添加志向」が強く、バンズのイーストフード・乳化剤、ソースの合成保存料や着色料を排除。
- ソースやパティも保存料や合成調味料を極力カットし、主に“加工肉（ベーコン・チーズ）”など一部だけ最低限の添加物（乳化剤・発色剤・pH調整剤等）が残る。
- ポテトやサラダは基本的に添加物不使用。
保存料・合成着色料・調味料（アミノ酸等）の有無
- マックは長期保存・大量供給のため、合成保存料や着色料、調味料（アミノ酸等）がほぼ標準装備。
- モスバーガーは「保存料なし」「合成着色料なし」を標準とし、表示義務のある添加物も積極的に公開している。
無添加・減添加メニューの有無
- マックにも期間限定で「無添加バーガー」などが出ることがあるが、定番商品は“工場仕様の標準レシピ”が多い。
- モスバーガーはレギュラーメニュー自体が“できる限り無添加・減添加”を目指した設計。
食品表示・成分表の見方
- マックは公式サイトで「栄養情報」「アレルゲン情報」を公表。ただし一部添加物・原材料の公開は限定的。
- モスバーガーは、原材料・添加物・アレルゲン情報を公式サイトで詳細に公表しているため、無添加志向の消費者には分かりやすい。
カロリー・脂質・糖質・塩分の栄養成分比較
主力バーガーのカロリー・脂質・糖質比較表
| 商品名 | カロリー | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|
| マック ハンバーガー | 約256kcal | 約9.0g | 約31g | 約1.6g |
| マック チーズバーガー | 約307kcal | 約12.0g | 約31g | 約1.9g |
| モス モスバーガー | 約367kcal | 約17.2g | 約39g | 約2.3g |
| モス テリヤキバーガー | 約416kcal | 約22.1g | 約36g | 約2.2g |
※値は2024年6月時点の公式サイト情報より概算、商品や季節によって多少変動
- マックはシンプルな分カロリー・脂質がやや控えめ
- モスは野菜やソースがたっぷりでボリュームがあり、そのぶんカロリー・脂質もやや高め
ポテト・サイドメニュー・ドリンクの栄養成分
- マックのポテトMサイズ：410kcal前後、脂質20g以上、塩分0.8g程度
- モスのフレンチフライポテトM：325kcal前後、脂質15g程度、塩分0.5g前後
- サイドメニューは店舗ごと・メニューごとに違いがあるが、モスのほうが油や塩分がやや控えめ傾向。
- ドリンクはどちらもジュース系は糖質・カロリー高め。コーヒー・お茶系を選ぶと低カロリー。
1食あたりの平均摂取量
- マック：ハンバーガー＋ポテトM＋ドリンク（コーラM）で約700kcal〜800kcal
- モス：モスバーガー＋ポテトM＋ドリンク（オレンジジュースM）で約850kcal〜950kcal
どちらも「1食で1/3日分以上のカロリー・脂質・塩分」を摂取する計算になるため、
頻繁な利用や大盛りオーダーは体重増加や生活習慣病リスクにつながる。
健康志向向けメニューの有無
- マック：チキン系・サラダ・スムージーなど「低カロリー系」メニューも増えているが、全体としては“炭水化物・脂質多め”
- モス：グリーンバーガー（プラントベース）やライスバーガー、サラダメニューもあり、“ヘルシー志向”の選択肢が広い
調理工程・店舗衛生・企業の安全管理
調理法の違い（工場 vs 店舗仕込み）
- マクドナルド（マック）
調理工程のほとんどが「工場での大量生産・冷凍流通」で統一されています。
店舗では“焼くだけ・揚げるだけ・組み立てるだけ”というオペレーションが中心で、味や品質の均一性が保たれます。
衛生事故やヒューマンエラーが起こりにくい反面、“工場加工食品”特有の添加物・保存料・防腐剤が使われやすいのも特徴です。 - モスバーガー
「手仕込み」「店舗で野菜をカット」「オーダーごとに作る」といった“生調理・出来立て重視”が特徴。
冷凍原料も活用しますが、野菜やバンズの焼き上げ、ソースの仕上げまで店舗で行い、フレッシュ感と安心感を打ち出しています。
ただし、人の手が加わる分「個別店舗での衛生意識・調理技術の差」が出るリスクもあります。
店舗・工場の衛生管理体制
- マックは全世界共通のマニュアルで徹底した店舗衛生を維持。
定期的な清掃・消毒、食材の温度管理、手洗いや調理器具の衛生点検など、
“ファストフード業界のトップレベル”と言える基準を導入しています。 - モスバーガーも厳しい衛生基準を設定し、スタッフ教育や衛生講習の徹底、本部の巡回チェック、外部機関の抜き打ち検査などで管理。
“手仕込み系”チェーンとしてはトップクラスの意識・水準を誇ります。
品質管理・事故発生時の対応
- マックは大規模チェーンとして、異物混入・事故の際はすぐに情報開示し、全国規模で対策・再発防止策を展開。
品質トラブル発生時には店舗営業の一時停止や、商品回収も速やかに行われます。 - モスバーガーも同様に、食中毒や異物混入が発生した場合は公式サイトやプレスリリースで迅速に報告し、再発防止を徹底。
ローカルな事故であっても、全社的な研修や衛生マニュアルの見直しなど、具体的な改善策を即実施しています。
企業の安全ポリシーと情報公開
- マック
「安全・安心・高品質」を企業スローガンとし、消費者や社会からの信頼回復を重要視。
公式サイトでの「品質管理」コーナーや、FAQ・カスタマーサービスの充実も進めています。 - モスバーガー
「食の安全と安心」を企業理念の第一に掲げ、国産・無添加・衛生管理への取り組みを積極的にアピール。
原材料・アレルゲン情報の公開も“業界随一”のわかりやすさです。
口コミ・SNS・実体験から見た「身体に悪い」評判
利用者の健康面での体験談
- マック
「食べると胃もたれする」「食後に喉が渇く」「身体がだるくなる」「お腹を下したことがある」など、“身体への影響”を指摘する声が多い傾向。
“安さや中毒性の高さ”を魅力に感じる一方で、「子どもや妊婦にはあまり食べさせたくない」という意見も少なくありません。 - モスバーガー
「野菜が新鮮で身体に優しい」「食べた後ももたれにくい」「罪悪感が少ない」「アレルギー表示や無添加で安心できる」など、
健康志向や安心感を評価する声が多いです。
ただし「値段が高い」「混雑時は品質にばらつきが出る」「カロリーが意外と高い」などの指摘も。
SNS・レビューサイトの声
- マックは「安い・手軽・クセになる味」を好評価する一方、
「身体に悪そう」「食べたあと体調が微妙」という不安の声が絶えません。 - モスバーガーは「無添加・国産の安心感」「子どもも一緒に食べられる」「アレルギー対応が親切」という点でファミリー層から高評価。
健康志向・安心感・味の満足度のバランスで“リピーター率”も高め。
味・食後感・罪悪感の違い
- マック：安さとジャンキーな味は魅力だが、“食べ過ぎ・健康リスク”への後悔がつきまとう。
- モス：ボリュームや素材感で満足度は高いが、「毎日食べるのはカロリーや塩分が心配」との声もあり。
健康志向ユーザーの実感
- 「頻繁に食べるならモスのほうが安心」「たまのジャンク感を楽しみたいならマックもアリ」と、“使い分け”を推奨する声が多いです。
- ダイエットや健康を強く意識する場合は「どちらも頻繁には食べない」が正解という現実的な意見も。
子ども・妊婦・アレルギー体質向けのおすすめ度
子どもや妊婦でも安心か
- マクドナルド（マック）
全商品でアレルゲンや原材料を公式サイトで公開し、衛生管理も徹底。ただし「添加物や保存料」「調味料（アミノ酸等）」が多く使われており、「子どもや妊婦は頻繁に利用しない方が良い」という意見が多い。
ソーセージ・ベーコン・チーズ・ソース系メニューは“発色剤・乳化剤・保存料”などが入っている場合があるため注意が必要。 - モスバーガー
無添加志向・国産原材料重視で、子どもや妊婦でも比較的安心して利用できる。
野菜たっぷりのバーガーやポテト、サラダ、グリーンバーガーなど、“シンプルな素材”中心のメニューも多い。
店舗でも原材料やアレルギー表の確認・相談がしやすく、妊娠中・授乳中・離乳食期の利用者からも安心感が高いと評価されている。
アレルギー対応メニューの比較
- マック
主要7品目＋21品目のアレルギー表示を公式サイトで公表しているが、工場加工・店舗オペレーションの都合上“完全除去”が難しい。
調理器具の共有や混入リスクもゼロではないため、重度アレルギーの場合は要注意。 - モスバーガー
公式サイト・店舗で全商品のアレルゲン情報を開示、「チーズ抜き」「ソース別添え」などカスタマイズ対応も積極的。
原材料・添加物に不安があれば、店舗スタッフが直接相談に乗ってくれる。
アレルギーや無添加志向の子どもにも配慮した注文がしやすいのが強み。
原材料・添加物チェックポイント
- マックは「パティやパン、ソース、トッピング」に幅広い添加物・保存料・香料等が使われているため、注意が必要。
- モスバーガーも“完全無添加”ではないが、必要最小限の添加物のみ使用。原材料・アレルギーの個別相談も可。
注文時にできる工夫
- マック・モス共通：「チーズ抜き」「マヨ抜き」「ピクルス抜き」「アレルゲン抜き」などのリクエストは店頭で相談できる。
- モスバーガーはカスタマイズに柔軟で、アレルギー対応・妊婦対応メニューのバリエーションが豊富。
どっちが太りやすい？ダイエット視点での比較
太る原因になりやすいメニュー
- マック
カロリー・脂質・糖質が高いバーガー（ダブルチーズバーガー、てりやき系）、ポテト、フラッペやパイなど高糖質・高脂質メニューが多い。 - モスバーガー
野菜多めのメニューが多いものの、ソースやバンズの糖質、クリームや揚げ物系サイドのカロリーが高い。
特に“ボリューム系バーガー”や“ライスバーガー”は満腹感とともにカロリーも増加しがち。
食べ方・選び方の工夫
- 「バーガー1つ＋サラダ＋無糖ドリンク」など、サイドを工夫するだけでカロリー・糖質は大幅ダウン。
- ポテトやシェイクを毎回セットにしない・甘いドリンクを避けるなども効果的。
- モスは「野菜サラダ」「スープ」「グリーンバーガー」など、ダイエット向きメニューも豊富。
低カロリーメニュー・サラダバーガー比較
- マック
サイドサラダ（10kcal）、グリルチキン系（230kcal前後）、朝マックの「エッグマックマフィン」などは比較的低カロリー。 - モスバーガー
「グリーンバーガー」（約250kcal）、サラダ、みそ汁・クラムチャウダーなど、“主食を抑えつつ満足感が得られる”ラインナップが選べる。
結論：どちらも“食べ方次第”
- 「頻繁に食べる」「大盛り・セットが基本」なら、どちらも体重増加リスクあり。
- 「たまのご褒美」「ヘルシーメニューを選ぶ」なら、どちらも適量であれば問題なし。
- 健康志向・ダイエット中なら、カスタマイズが柔軟なモスのほうが食べ方のバリエーションが広い。
マック・モスの健康リスクまとめ・選び方のポイント
どっちが身体に悪いかの総括
結論として、「どちらが身体に悪いか」は“一概には言えない”というのが現実です。
- マックは…
工場加工・大量生産による保存料・添加物・調味料（アミノ酸等）が多く、安さ・手軽さ・“ジャンク感”が特徴。
食べ過ぎや頻繁な利用は体重増加・生活習慣病リスク・塩分過多につながる可能性が高い。
一方で、サラダやチキンなど比較的ヘルシーなメニューも用意されており、組み合わせ次第ではリスク軽減も可能。 - モスバーガーは…
国産・無添加志向で野菜や主原料の安心感が高い。アレルゲン対応やカスタマイズにも強く、健康志向・ファミリー層からの支持が厚い。
ただし、ボリューム感やソース・バンズの糖質、揚げ物サイドなどでカロリーや塩分は決して低くはない。
“毎日食べる”“大盛りセット中心”だと、マック同様リスクあり。
選ぶべき人・シーン別おすすめ
- 健康を最優先したい／小さな子ども・妊婦・アレルギー持ち
→ モスバーガーがおすすめ。無添加志向・国産・カスタマイズ対応・原材料表示のわかりやすさが強み。 - コスパ重視／たまのジャンク感・手軽さ優先
→ マクドナルドがおすすめ。安くて早い・万人向けの味が魅力。 - ダイエットや体重コントロール中
→ どちらも「サラダ・グリルチキン・サイド変更」など食べ方を工夫すればOK。
モスのほうが低カロリー/野菜メニューのバリエーションは豊富。
健康的に楽しむためのアドバイス
- 両チェーンとも「たまに楽しむ分には問題なし」。食べ過ぎや頻繁な利用、セットの大盛り連発は避ける。
- メニュー選びやカスタマイズでカロリー・添加物・塩分をコントロールする。
- 原材料・アレルゲン情報は公式サイト・店頭で事前に確認。
- 子どもや妊婦、健康リスクが高い方は無添加・アレルギー対応・サイドメニューを意識して選ぶ。
よくある質問・迷った時のFAQ
食べ過ぎリスク・頻度の目安
Q. どれくらいの頻度なら“身体に悪くない”の？
A. 週1回程度の利用であれば大きなリスクはありませんが、毎日・連日になると肥満や塩分過多、生活習慣病リスクが高まります。
日常的な主食とせず、“たまの外食”として楽しむのがベストです。
健康志向の外食選びQ&A
Q. 「健康的に外食したい」場合の選び方は？
A. シンプルなバーガー＋サラダ＋お茶など、カスタマイズやサイドメニューを工夫するのがコツです。
無添加志向・アレルギー持ちの場合はモスバーガーのカスタマイズ注文が便利です。
カスタマイズ・注文時の相談ポイント
Q. どんなカスタマイズができる？
A.
- チーズ・ソース・マヨネーズ・ピクルス抜き
- ドレッシング別添えや塩分控えめ
- パティを野菜やグリルチキンに変更（店舗限定）
- アレルギー・アレルゲン対応の事前相談もOK（特にモス）
“どっちが身体に悪い？”に悩んだ時のまとめ
- まずは原材料・カロリー・成分表示を公式で確認。
- たまのご褒美ならどちらもOK。日常食・毎日の利用は避ける。
- 健康志向ならモス、コスパや手軽さ重視ならマック。
- 悩む場合は、サラダ・サイド・飲み物を調整し、自分の体調や家族構成に合わせて楽しむことが大切です。
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